{"id":149,"date":"2026-10-09T21:13:37","date_gmt":"2026-10-09T19:13:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ristorantesanmichele.com\/?page_id=149"},"modified":"2026-10-12T17:07:55","modified_gmt":"2026-10-12T15:07:55","slug":"il-nostro-olio","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ristorantesanmichele.com\/de\/il-nostro-olio\/","title":{"rendered":"Unser Oliven\u00f6l"},"content":{"rendered":"
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Unser natives Oliven\u00f6l extra,
vom Boden auf den Tisch<\/h1>\n\t\t\t\t\t

Unser \u00d6l entsteht aus den Oliven unseres Gartens, von Hand geerntet und innerhalb weniger Stunden kalt gepresst.<\/p>\n\t\t\t\t\t\n\tTisch reservieren\n<\/a>\n\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n

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Ein Duft von Wind, Sonne und Stille<\/em>: unser \u00d6l
erz\u00e4hlt von der Sch\u00f6nheit des Gardasees<\/em>.<\/h2>\n\t\t\n<\/div>\n
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Von der Olivenernte bis zur Pressung<\/h2>\n\t\t\t\t\t

Il nostro olio extravergine d'oliva nasce da un processo meticoloso che valorizza ogni fase, dalla raccolta delle olive fino all'estrazione finale, garantendo un prodotto di altissima qualit\u00e0.<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n

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\n \t\t\t\"Ernte\t\t
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Ernte von Hand<\/h3>\n\t\t\t\t\t

Le olive vengono raccolte manualmente nel periodo ottimale, per preservare il frutto e garantire la qualit\u00e0 dell'olio.<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n

\n \t\t\t\"Entbl\u00e4ttern\t\t
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Entbl\u00e4ttern und Waschen<\/h3>\n\t\t\t\t\t

Nach der Ernte werden die Oliven von Bl\u00e4ttern befreit und sorgf\u00e4ltig gewaschen, um Staub- und Erdreste zu entfernen.<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n

\n \t\t\t\"Mahlen\t\t
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Mahlen und Malaxieren<\/h3>\n\t\t\t\t\t

Die gemahlenen Oliven werden zu einer gleichm\u00e4\u00dfigen Paste, die anschlie\u00dfend langsam ger\u00fchrt wird, damit sich die \u00d6ltr\u00f6pfchen verbinden.<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n

\n \t\t\t\"Kaltpressung\t\t
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Kaltpressung<\/h3>\n\t\t\t\t\t

Con metodi meccanici, l'olio viene separato da acqua e sansa, mantenendo intatti gusto e propriet\u00e0 nutritive.<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n

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Wo Sie unser \u00d6l am Gardasee verkosten k\u00f6nnen<\/h2>\n\t\t\t\t\t

L'Olio San Michele \u00e8 protagonista dei piatti del nostro ristorante panoramico a Costermano sul Garda. Dalla bruschetta con pane caldo ai piatti gourmet dello chef, ogni assaggio \u00e8 un invito a scoprire sapori autentici.<\/p>\n\t\t\t\t\t\n\tPrenota un tavolo  \u2192\n<\/a>\n\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n

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Wo Sie unser natives Oliven\u00f6l extra kaufen k\u00f6nnen<\/h2>\n\t\t\t\t\t

Unser natives Oliven\u00f6l extra k\u00f6nnen Sie direkt an der Rezeption der Residence kaufen, in Flaschen zu 500 ml oder 1 L.
\u00c8 il regalo perfetto per chi ama i sapori genuini, o per portare con s\u00e9 un pezzo di vacanza.<\/p>\n\t\t\t\t\t\n\tContattaci  \u2192\n<\/a>\n\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n

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Vom Baum<\/em> zur Flasche<\/h2>\n\t\t\t\t\t

Einige Aufnahmen aus unserer K\u00fcche, in der das \u00d6l die Hauptrolle spielt.<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n

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\n \t\t\t\"Reife\t\t\t\t\t\"Blick\t\t\t\t\t\"Detailaufnahme\t\t\n<\/div>\n
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